取り扱い銘肉
オリーブ牛
オリーブ牛はドリップ(肉汁)が少なく脂がさっぱりしており後味があっさりしているので、
旨みを閉じ込めるような調理法がおすすめです
赤身は和牛本来の味がしっかりとした柔らかな食感です
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