取り扱い銘肉
岩手県産 山形村短角牛
短角和牛の肉質は、脂肪分が少ないヘルシーな赤身肉で、
とろけるような霜降りとはまったく違う、かみしめる食感と肉の旨さを味わう牛肉です
赤身が多いから量を食べても飽きがこなく、かむほどに肉本来の美味しさが広がります
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