CONCEPTコンセプト

本物だけを誇りと責任を持って
提供いたします

人類が生きていくために必要な欲の1つである食欲。

その食欲を【食材】と【料理】を通じてより良い、より美味しい物を提供し、満たしていきたい。

食に対して食べる心と食べて頂く心・・・
食材に対しての安全と安心・・・
故郷を想う心と国産ブランド・・・

喰に対して生まれる様々な心を発信し、日本の心を伝えて行きたいと思っています。

MENUお品書き

とある日のコース料理

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ABOUT喰心について

本各地より厳選した
〈銘肉〉と〈旬菜〉を味わう肉割烹

肉割烹喰心」で考える〈銘肉〉とはブランドに拘らずその時々で最上と思う味わいの黒毛和牛〈雌牛〉を厳選しました。
肉質はキメが細かく良質で霜降りのバランスも良く濃厚な味わいをご堪能いただけます。
また四季を二十四節気の暦で考えその時々の旬の食材を〈旬菜〉と表します。 刻一刻と変わりゆく移ろいを表現した御料理の数々で皆さまをお出迎えいたします。
店内は臨場感あふれるカウンター席や伝統工芸の〈組子細工〉をデザインした個室など様々な利用シーンで優雅なひと時をお過ごし下さい。

ACCESSアクセス

tel.048-658-2880

埼玉県さいたま市大宮区仲町2-43-1 COMO大宮ビル2F

営業時間
月〜金17:00~翌0:00(料理l.o. 23:00 ドリンクl.o. 23:30)
土16:00~翌0:00(料理l.o. 23:00 ドリンクl.o. 23:30)
祝日17:00~23:00(料理l.o. 22:00 ドリンクl.o. 22:30)

RESERVATION

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